عــَــــآآلم الزْهــُــوْوْر
Welcome to the forum ćŕáźý wőŕld
We hope you spend a good time
Click here to register

عــَــــآآلم الزْهــُــوْوْر

لكل من يحب الزهور
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جمكتبة الصوربحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الفرق بين الخبز الابيض والاسمر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ҢęЯmőŋÄ
..ملكهـ المنتدى..
..ملكهـ المنتدى..


عدد المساهمات : 3091
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
العمر : 19
الموقع : السلطنه

مُساهمةموضوع: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الثلاثاء 29 مارس - 23:29

من اساسيات الحياة اليومية في تغذية الانسان هو ((الخبز)) لانه يعتبر من الأغذيه النشوية المهمة لجميع أفراد المجتمع سواء الفقراء أو الأغنياء , ومنه أنواع عديدة في الشكل والصنع وهو مصنع من دقيق القمح ومنه الخبز الأبيض والخبز الأسمر , ومن أهم المزايا التي يتفوق بها الخبز الأسمر على الأبيض هو احتواؤه على نسبة عالية من الألياف الغذائيه ، التي لها وظائف صحية وغذائية عديدة لجسم الانسان (سيتم تخصيص موضوع يخص الألياف الغذائية لاحقًا)، وكذلك يحتوي الخبز الأسمر على نسبة عالية من فيتامين الثيامين (ب1) والضروري لتمثيل الطاقة الغذائية والمفيد جدا للجهاز العصبي وتوجد فروق كثيرة في نسب العناصر الغذائية بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض.


واذا قارنا بين محتويات وتركيب رغيف من الخبز الأسمر وآخر من الخبز الأبيض يزن كل منهما 100 جرام:-

______________________________________

العناصر الغذائية........الخبز الأسمر.......... الخبز الأبيض
______________________________________
الطاقة\سعر...................315.............. ..........325
الدهن\جرام.................... 1,5............. ............ 2,4
البروتين\جم..................... 9................................ 8
الألياف\جم...................... 5 ,2................. ...........1,2
الحديد\مللجم....................3,8............... .............5, 0
الكالسيوم\مللجم................37................. ..........31
الفولات\ميكروجرام..........58,5................... ........9
الفسفور\مللجم................345.................. .........117
الزنك\مللجم...................4,5................. ..........0,8
فيتامين ب1\مللجم..............0,12.......................ص فر
فيتامين ب2\مللجم............0,09.........................ص فر
النياسين\مللجم..............6,1................... ..........0,9
____________________________________





ومن الجدول السابق تتضح المزايا الغذائية للخبز الأسمر بالنسبة للخبز الأبيض وكذلك فوائده الصحية:






أولًا: لا يوجد فرق يذكر بالنسبة لقيمة الطاقة بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض ، ولكن فائدة الخبز الأسمر في المحافظة على الوزن طبيعيا والمساعدة في تخفيف الوزن والتخلص من السمنة وذلك راجع إلى أنه يحتاج الخبز الأسمر لمضغه جيدا قبل بلعه نتيجة زيادة نسبة الألياف الغذائية به , وهذه الألياف تساعد على الاحساس بالشبع أي نستطيع أن نقول ان للخبز الأسمر صفة اشباعية أعلى من الخبز الأبيض نتيجة ارتفاع نسبة الألياف به.




***وجود الألياف في الخبز الأسمر بنسبة عالية تعمل على:
أ) التقليل - وخصوصًا الألياف الذائبة منها- من امتصاص السكريات من الأمعاء الدقيقة مما قد يقلل من إرتفاع نسبة السكر في الدم .
ب) التقليل - وخصوصًا الألياف الذائبة منها - من إعادة امتصاص أملاح الصفراء في الأمعاء وبالتالي تقلل من نسبة الكوليسترول والدهون الممتصة .
ج) تخلص الجسم من الدهون الغذائية المتناولة حيث تلتصق بها وتأخذها مع الفضلات خارج الجسم.

ثانيًا: يحتوي الخبز الأسمر على نسبة عالية من مجموعة فيتامين (ب) وهي: ب1 ، ب2 ، ب6 ، مع النياسين والفولات , وهذه الفيتامينات تعتبر عناصر غذائية أساسية وهي ضرورية لإطلاق الطاقة من الأطعمة وسلامة الجهاز العصبي بجسم الانسان.

ثالثًا: الخبز الأسمر أغنى بكثير من الخبز الأبيض في احتوائه على نسبة من المعادن مثل: (الحديد ، الزنك ، الكالسيوم والفسفور)
- يعتبر الفسفور والكالسيوم مسئولان تماما عن سلامة العظام وتكوينها وكذلك سلامة الأسنان.
- الزنك مسئول عن النمو الجنسي ونقصه يؤدي الى اختلال في النمو الجنسي عند البلوغ.

رابعًا: نجد أن الخبز الأسمر يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي ويمكن أن يتناول معه مصدر من مصادر البروتين الحيواني مثل الحليب أو البيض أو اللحوم.

خامسًا: الخبز الأسمر يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والتي تكسبه خاصية صحية وعلاجية يتميز فيها عن الخبز الأبيض.

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
•.•ЌĹĩ.ฝ Łậ
..ملكهـ المنتدى..
..ملكهـ المنتدى..


عدد المساهمات : 3115
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
الموقع : سلطنة عمان

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الأربعاء 30 مارس - 1:21

تسلمي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ҢęЯmőŋÄ
..ملكهـ المنتدى..
..ملكهـ المنتدى..


عدد المساهمات : 3091
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
العمر : 19
الموقع : السلطنه

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الأربعاء 30 مارس - 19:00

شكراا على الرد الناايس ياااا
•.•ЌĹĩ.ฝ Łậ

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهرة مجيس
عصفورة المنتدى
عصفورة المنتدى


عدد المساهمات : 504
تاريخ التسجيل : 01/12/2010
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الجمعة 8 أبريل - 4:22

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ديوم القمر
مبدعهـ,,
مبدعهـ,,


عدد المساهمات : 1501
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
العمر : 18
الموقع : في الريف

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الجمعة 8 أبريل - 19:13

شكرااالج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نور العيون
عِضّوّة جًدَيًدَة
عِضّوّة جًدَيًدَة


عدد المساهمات : 21
تاريخ التسجيل : 15/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الأحد 17 أبريل - 23:44

مرسي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
•.•ЌĹĩ.ฝ Łậ
..ملكهـ المنتدى..
..ملكهـ المنتدى..


عدد المساهمات : 3115
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
الموقع : سلطنة عمان

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الإثنين 18 أبريل - 18:15




ثاانكيوو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ديوم القمر
مبدعهـ,,
مبدعهـ,,


عدد المساهمات : 1501
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
العمر : 18
الموقع : في الريف

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   السبت 23 أبريل - 19:08

مشكوورة ابدااع بلا حدود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ҢęЯmőŋÄ
..ملكهـ المنتدى..
..ملكهـ المنتدى..


عدد المساهمات : 3091
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
العمر : 19
الموقع : السلطنه

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الثلاثاء 26 أبريل - 0:49

شكراا على المرورو

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ملكة البنات
عضوة غالية على المنتدى
عضوة غالية على المنتدى


عدد المساهمات : 330
تاريخ التسجيل : 23/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   السبت 30 أبريل - 16:00

موضوع في قمة الروعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
خفيفة الظل
عضوة فضية
عضوة فضية


عدد المساهمات : 105
تاريخ التسجيل : 02/02/2011
العمر : 18
الموقع : السلطنة....

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الأربعاء 11 مايو - 22:40

طرح قيــمـ وهآآآآدف ..

تسلمـ يدكـ حبيبتي

لآعدمنــــــــاكـ

تحيااااتي لكـِ


خفيفة الظل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهرة مجيس
عصفورة المنتدى
عصفورة المنتدى


عدد المساهمات : 504
تاريخ التسجيل : 01/12/2010
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الأربعاء 18 مايو - 11:55

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حلوة وجذابة
عضو برونزي
عضو برونزي


عدد المساهمات : 628
تاريخ التسجيل : 21/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   السبت 21 مايو - 14:13

تسلمين تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عصفورة الربيع
عضو متقدم
عضو متقدم


عدد المساهمات : 407
تاريخ التسجيل : 15/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الإثنين 30 مايو - 0:42

بطاقة إمتياز
على جهودك ونشاطك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رياح البنات
عضوة فعالة
عضوة فعالة


عدد المساهمات : 252
تاريخ التسجيل : 27/01/2011
العمر : 17
الموقع : السلطنهـ,,

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الأحد 26 يونيو - 16:31

يسلمووو غلاي ع الطرح ,,

ما ننحرم يآأربي ,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ҢęЯmőŋÄ
..ملكهـ المنتدى..
..ملكهـ المنتدى..


عدد المساهمات : 3091
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
العمر : 19
الموقع : السلطنه

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الجمعة 26 أغسطس - 2:10

يـــــــــــــســــ ل ــــمووووو

عــــــلى

المــــرور

العـــطر





نورتوا صفحتي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حلوة وجذابة
عضو برونزي
عضو برونزي


عدد المساهمات : 628
تاريخ التسجيل : 21/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: الفرق بين الخبز الابيض والاسمر   الجمعة 26 أغسطس - 21:21

يسلموو موضوع متميز ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الفرق بين الخبز الابيض والاسمر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عــَــــآآلم الزْهــُــوْوْر :: كوكب الزهور :: [ زَۉآيآ ۶ـآمَـہ ] . .-
انتقل الى: